1. lokakuuta 2008

INTIALAISTA UUDESSA KEITTIÖSSÄ

Muutimme nyt oikein virallisesti Nirson kanssa yhteen. Uusi kaupunkiasuntomme kyökki on ollut pahvilaatikoihin hautautuneena ja eiliseen asti vaativin keittiössä valmistettu illallinen on ollut perunamuusi.


Pahvilaatikot jonottavat kiltisti uuteen kotiin pääsyä. Kaappitilaa on puolet vanhasta keittiöstä mutta vanhan talon tunnelma ja kivat kaakelit lohduttavat.

Tänäkään vuonna en pystynyt vastustamaan Suomalaisen Kirjakaupan alennusmyyntiä ja hankin mm. Intialaisen keittokirjan jonka reseptit tuntuvat mukavan yksinkertaisilta näin aasialaisen keittiön vasta-alkajasta. Lopputulos oli unohduksen ja erehdyksen kautta aika kaukana alkuperäisestä reseptistä.

Intialaiset lammaslihapullat (4 hlö)

400 g lampaan paistijauhelihaa
1 kananmuna
tuoretta hakkeloitua thaibasilikaa
juustokuminaa
kurkumaa
timjamia
suolaa
pippuria

Sekoita ainekset ja muotoile pulliksi. Paista uunin keskiosassa n. 20 min 200 asteessa.


Riisisalaatti (4 hlö)
3 dl kokojyväriisiä (tai basmati) ja keitinvettä
1 limetinmehu
1 dl bulgarianjugurttia
tuoretta thaibasilikaa (tai korianteria)
suolaa
pippuria

Kylmä lisukeriisisalaatti valmistuu keittämällä riisi ja lisäämällä muut aineet joukkoon. Jälkikäteen mietin että ensi kerralla en jäähdytä riisejä kylmällä vedellä vaan tarjoilen riisisalaatin lämpimänä.

5 kommenttia:

  1. Onnea uuteen kotiin! Hienoa että muuttourakat on onnellisesti takanapäin ;) Uusi keittiö näyttää ihanalta, vaikka kaappitilassa olette joutuneet tinkimään. Koskaan sitä ei voi ollakaan liikaa...

    VastaaPoista
  2. Heh, ohi ja ei... Makkari on asia erikseen ja nukutaan jo toista viikkoa sohvalla. Sen raivaaminen on kesken ja ajateltiin myös maalata. Keittiö oli tärkein joten siitä aloitettiin :)

    - Jenni

    VastaaPoista
  3. onnellista oloa uuteen kotiin!

    hienosti aseteltu annos!

    VastaaPoista
  4. Voi että, kylläpä teillä on nätti keittiö! Upean värinen.
    Ja kaunis annos tosiaan lihapullistakin tehty, namnam. ;)

    VastaaPoista
  5. Oi, ihana keittiö! Kovasti keittiötä suunnittelen, joten muiden keittiöt kiinnostaa. Mitkä on uuden keittiösi plussat ja miinukset?
    Vanhaa keittiötä esitellessäsi annoit tuomion Ikean lasipöydälle... Mikäs sen kohtalo mahtaa olla...? Mulla vois olla sille käyttöä... ;)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...