Nirso oli niin elementissään. Sopivasti epäluuloinen. Aistit herkkinä. Nirso kuulosti ja näytti oikealta ruokakriitikolta. Vietimme kahdenkeskistä iltaa
ravintola Kappelissa. Tuntui hieman oudolta lähteä syömään hienosti
HOK:n tarjoama lahjakortti takataskussa, mutta uteliaana halusin antaa remontoidulle
Kappelille tilaisuuden.
 |
Olimme nälkäisiä ja hyvissä käsissä. |
 |
Upeat kattokruunut valeisevat koko rakennuksen. |
Puitteethan ovat mahtavat. Vanha lasiseinistä muodostuva rakennus on remontoitu hyvällä maulla. Kappeli seisoo Helsingin paraatipaikalla ja kalastelee turistit sisään heti tuoreeltaan. Turistien paljous pistääkin ensimmäisenä silmään. 8 ruokalajin Helsinki Design Menu (72 €, S-etukortilla 65 €) on ilmeisesti luotu ensisijaisesti turisteja silmällä pitäen mutta miksi ei helsinkiläisillekin juhlistamaan design pääkaupunkia 2012.
Saimme kahden hengen pöydän läheltä ikkunoita. Nirso kuitenkin bongasi paremman ikkunapöydän joten vaihdoimme paikkaa. Tarjoilija siivosi kiltisti pöydän meille. "Tässä vetää", Nirso osoitti tyytymättömyyttä mutta vakuutti pysyvämme paikoillaan. Yritin herätellä keskustelua kun Nirso samanaikaisesti mittaili tuulen suuntaa, kokeili ikkunoita ja tuijotti lepattavaa pöytäliinaa. Jos haluaisin Nirson rentoutuvan vielä illan aikana, tiesin että meidän tulisi vaihtaa pöytää. Taas. Tässä vaiheessa tarjoilija oli jo saanut esimakua tulevasta.
Silmäilimme ruokalistaa. 8 ruokalajin Helsinki Design menu oli selkeästi kallein kokonaisuus. Alkoi hieman jännittää menun puolesta. 72 €:n menu nahistelee samassa kategoriassa Helsingin huippuravintoloiden kanssa.
Toisella puolella tietä saa misukkamuonaa samassa hintaluokassa. Mutta hei, ruoka puhukoon puolestaan. Tarjoilu oli ystävällistä, mutta ammattiylpeys puuttui. Homma hoidettiin, mutta ekstraa oli turha odottaa.
 |
Kylmäsavusilakkaa Skagen avasi hienosti ja pääsi yllättämään! |
 |
Sitten alkoi alamäki. |
 |
Salaatinlehdet sinappikastikkeella meni ns. yhdestä reiästä sisään ja toisesta ulos. |
 |
Herkkutatteja ja pekonia timjamismetanassa. |
Viiniksi valittiin luomuviini Cono Sur Organic Pinot Noir.
Cono Sur viinit ovat tuttuja, mutta tämä kyseinen viini oli vielä maistamatta. Sain käsityksen että tarjoilija ei ollut maistattamassa viiniä, mutta pyysin Nirsoa maistamaan. Nirso lähetti pullon takaisin. Maistoin itsekin, ja totta, viinissä oli etikkainen pistelevä maku, ja viini oli todennäköisesti pilalla. Pyysimme maistaa myöhemmin toisesta pullosta saman viinin ja maku oli aivan hyvä ja miellyttävä. En tiedä mikä siinäkin on, mutta minua hävettää valittaa ravintolassa tai lähettää ruokia tai viiniä takaisin. Kärsin paikan päällä ja napisen jälkikäteen. Onneksi on Nirso. Todettakoon vielä että tämä oli toinen kerta viiden vuoden yhteisen historiamme aikana kun Nirso on lähettänyt pullon takaisin.
Emme jääneet odottelemaan että toinen pullo avattaisiin myöhemmin illalla, joten vaihdoimme viinin kokonaan. Talon punaviini Savia Viva Cabernet Merlot meni yllättävän hyvin kalapainotteisen menun kanssa ja tätä tilattiin useampi lasillinen illan mittaan. Vasta tätä arvostelua kirjoittaessani huomasin että kyseessähän on Espanjalaisen lempituottajamme,
Parés Baltàn, viini! Vierailimme tilalla muutama vuosi sitten. Good times.
Menun taso oli jokseenkin epätasainen. Kylmäsavusilakka Skagen nosti odotuksia. Seuraavana tarjoiltiin poron kieltä, poromousseja ja karpalokastiketta karjalanpiirakan päällä. Näillä raaka-aineilla olisi toivonut voimakkaampia makuja ja voita tihkuvaa itsetehtyä rapsakkaa karjalanpiirakkaa. Kokonaisuuden käsittämättömin "ruoka-annos" oli vihreitä salaatinlehtiä sinappisella kastikkeella. Nyt ei pidä karpata vaan skarpata. Jokirapukeitto sekä herkkutatit maistuivat ja veivät menua eteenpäin.
Siikaa odotimme eniten. Se on niin herkkä. Sen voi joko helposti pilata tai päättää menun kunnialla. Tuhdilta kuulostavasta
hollanninkastikkeesta huolimatta, jota erehdyin luulemaan
bearnaise-kastikkeeksi, siika oli erittäin mainio. Aloin lukea enemmänkin tietoa hollanninkastikkeesta ja sen variaatiosta bearnaise-kastikkeesta, joita kuulemma ihan aloittelijan ei kannata yrittää. Ha! It's a challenge. Jos voita saa vielä kaupasta, niin bearnaise-resepti tullaan näkemään vielä blogissa.
 |
Siika oli nappisuoritus. |
Raparperisorbetti oli Nirson mukaan "pahinta jäätelöä mitä on ikinä syönyt". Toisaalta kaupan jäätelöistä Nirsolle kelpaa vain
Mövenpick tai
Pingviini kermajäätelö. Sorbetti ei ollut tarpeeksi makea ja makuun olisi toivonut perinteistä raparperipiirakkaa. Kiva idea sinänsä. Onneksi mokkakahvi jätti hyvän maun suuhun.
Tehdessämme lähtöä tarjoilija huudahtaa vielä perään "Oliko S-etukorttia?"
+ miljöö
+ lisäksi viihtyisä kahvila ja baarin puoli
+ sopivat annoskoot
+ kalapainotteinen menu
+ hyvin valmistettu siika
+ talon punaviini
- Helsinki Design Menun heikko hinta-laatusuhde
- menun epätasaisuus
Ravintola Kappeli
Eteläesplanadi 1, Helsinki
www.kappeli.fi
Pöytävaraus
Hyvän tavan mukaisesti ilmoitan aina jos olen saanut jonkun tuotteen tai palvelun ilmaiseksi. Lisäsin nyt vielä tuollaisen Sponssi-pallukan jos olen vastaanottanut rahaa tai rahalliselta arvoltaan merkittävän määrän tavaraa tai palveluita.
 |
| Helsinki Design Menun kustansi HOK-Elanto. |
Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Liemessä-Facebook ryhmässä.
